霜降

霜降介绍

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参看：二十四节气。

霜降，含有天气渐冷、开始降霜的意思，每年农历九月底（公历10月23日或24日）太阳到达黄经210时为霜降。霜降是二十四节气中的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气。，

《月令七十二候集解》中云：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”此时气温降至0度以下，空气中的水汽在地面凝结成白色结晶体，称为霜。霜降是指初霜。不耐寒的植物将停止生长，呈现一片深秋景象，是欣赏枫叶的好时机。

• 名称：霜降
• 英文：Hoar-frost falls，hoar frost descends
• 2009年霜降时间：公历：2009年10月23日 星期五 早上06:43开始，11月7日早上06:56结束；农历：二零零九年九月初六 己丑 牛

说明：本页部有霜降节气的养生方法和养生食谱

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霜降网站

1. 百度百科：霜降
2. 新浪网：二十四节气之霜降时节民间习俗之霜降
3. 新华网：霜降节气到 养生重点保护膝关节、23日霜降：天气渐冷慎防3种病推荐：介绍详细全面
4. 农历网：霜降
5. 维基百科：霜降
6. GLULU清真美食网：二十四节气之霜降饮食习俗
7. 百度贴吧：霜降吧
8. 国语日报网：霜降(10月23—24日)

各类相关信息

霜降详解

• 物侯：
  • 豺乃祭兽：祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义。意思是豺这类动物从霜降开始要为过冬储备食物
  • 草木黄落：色黄而摇落也。意思是草木枯黄，落叶满地
  • 蛰虫咸俯：咸，皆也；府，垂头也；此时寒气肃凛，虫皆垂头而不食矣。意思是准备冬眠的动物开始藏在洞穴中过冬了，蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中
• 写霜降的诗句：
  • 宋代苏轼：千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳。
  • 《诗经》：蒹葭苍苍，白露为霜。
• 霜降谚云：“处暑高粱白露谷，霜降到了拔萝卜”、“霜降一过百草枯，薯类收藏莫迟误”、“霜降无霜，主来岁饥荒；霜降无霜，碓头无糠。”

霜降节气养生

• 霜降养生：霜降之时乃深秋之季，在五行中属金，五时中（春、夏、长夏、秋、冬）为秋，在人体五脏中（肝、心、脾、肺、肾）属肺，根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，则应以平补为原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。宜多吃生津润燥、宣肺止咳作用的梨、苹果、橄榄（有助喉咙的健康）、白果、洋葱、新鲜栗子（保青春健康）、芥菜、萝卜等食物，搓揉迎香穴（鼻翼两侧），练练呬（“嘶”音）字功等，都有助于预防呼吸道疾病。
• 疾病注意：天气逐渐变冷，身体局部保暖不当或人体为适应寒冷的刺激而有所增加的新陈代谢等原因，使得慢性胃病、“老寒腿”等疾病的发病随之增多。尤其是有慢性胃炎和胃十二指肠溃疡tffu消化道溃疡病史的人，要特别注意自我保养，避免服用对胃肠黏膜刺激性大的食物和药物。同时，秋季是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。

霜降节气食谱

霜降宜食

• 梨：“性味归经”性凉，味甘微酸，入肺、胃经。“功效”生津，润燥，清热，化痰。若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感，酒后吃梨可谓甘甜香馨，意在玉浆鲜美之中，酒意全消。
• 苹果：“性味归经”性凉，味甘。“功效”生津、润肺，消食、止渴。对苹果的功效早在唐朝的《千金 食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果，医生远离我”的说法，我国苹果产区也有“饭后一苹果，老头赛小伙”的谚语。
• 橄榄：“性味归经”性平，味酸甘。“功效”清肺，利咽，生渴，解毒。《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子，迷闷至死，取此煮汁饮既解。
• 白果：“性味归经”性平，味甘涩苦。入肺肾经。“功效”敛肺气，定喘咳，缩小便，止带浊。银杏树叶形似鸭掌，故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南，名实本相浮。降囊因入贡，银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称，这是因为此树生长缓慢，“公植树而孙得食”的缘故。
• 洋葱：“性味归经”性温，味辛。入肺经。“功效”清热化痰。降脂、降糖。洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传，还是西餐中不可缺少的高级调味底料。近年医学研究发现，洋葱内含有降血糖的物质--甲磺丁脲，常食对糖尿病人颇有益处。
• 芥菜(雪里蕻)“性味归经”性温，味辛。入肺、大肠经。“功效”宣肺豁痰，温胃散寒。 对于急慢性气管炎寒痰内盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞒闷者宜食之。

霜降食谱

• 白果萝卜粥：
• 配料： 白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。
• 做法： 萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
• “功效”固肾补肺，止咳平喘。

酿造霜降酱菜

用传统的酿造酱菜，到了霜降逢不下雨之夜晚，揭去酱缸盖，置于露天中，让缸中的酱菜打上霜，便酿成美味了“霜降酱菜”。

霜降各地习俗

• 霜遍布在草木土石上，俗称打霜，而经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起来味道特别鲜美，霜打过的水果，如葡萄就很甜。
• 闽台民间在霜降这天，要进食补品，闽南有句谚语“一年补通通，不如补霜降”。一些地方要吃红柿，认为这样可以御寒，能补筋骨。
• 泉州老人的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方的说法是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。
• 山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。
• 另有些地方这天一定要吃些牛肉。

霜降节气视频

二十四节气之霜降