蓝鳍金枪鱼

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蓝鳍金枪鱼介绍

蓝鳍金枪鱼

蓝鳍金枪鱼，金枪鱼的一种，俗名: 北方黑鲔。蓝鳍金枪鱼是生长速度最慢的金枪鱼种类，寿命可长达20年或以上。成体的蓝鳍金枪鱼长度可以达到3米，重量达到400千克，是金枪鱼种类中体形最大种类。鱼体呈黑色而胸鳍小的特征。

蓝鳍金枪鱼主要分布在北半球温带海域，栖息的水温较低，主要渔场在北太平洋的日本近海，北大西洋的冰岛外海、墨西哥湾和地中海。高脂肪期的蓝鳍金枪鱼味道最好，价格最高。该品种捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%，也称真金枪鱼。主要适用于作高档生鱼片，其市场全部在日本。

• 名称：蓝鳍金枪鱼
• 英文名: Northern Bluefin Tuna
• 日本语名称：クロマグロ
• 俗名: 北方黑鲔
• 产地及产期：分布在北半球温带海域，栖息的水温较低，主要渔场在北太平洋的日本近海，北大西洋的冰岛外海、墨西哥湾和地中海。

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