立秋节

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立秋介绍

立秋

参看：贴秋膘。

立秋表示夏季的结束，秋季的开始。立秋时视太阳位置到达黄经135度，时值公历每年的8月7日或8日。气温逐渐下降，降水逐渐减少，空气湿度逐渐减小。立秋（节气）以后，秋后下一次雨凉快一次，因而有“一场秋雨一场寒”的说法。但由于我国地域辽阔幅员广大，实际上是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的。从其气候特点看，立秋由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，特别是在立秋前后，很多地区仍处于炎热之中，故素有“秋老虎”之称。立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。

• 2008年立秋：农历：二零零八年七月初七（七夕）戊子 鼠；公历：2008年8月7日凌晨3点16分至8月22日下午18点2分
• 2009年立秋：农历 二零零九年六月十七 己丑 牛；公历 2009年8月7日2日早上9点1分至2009年8月22日深夜23点38分
• 起居：立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。
• 饮食；《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。从五行生旺推算，可知此时肝脏、心脏及脾胃都处于衰弱阶段。所以要注意加强对这些器官的保养。
• 宜食食材：芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、银耳、乳品等柔润食物，以益胃生津。宜立秋进补食材：茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、山药、扁豆
• 运动：进入秋季，此时不冷又不热，气候宜人，天高气爽，是开展各种运动锻炼的大好时机，其中又以早晨为最佳。
• 可捕获得鱼：目吼、卓鲲、鲟鱼、龙尖、沙鱼等

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立秋如何养生视频

立秋的来历以及各地民俗

• 立秋三候：
  • 一候凉风至：西方凄清之风曰凉风，温变而凉气始肃也。《周语》曰：火见而清风戒寒是也。意思是立秋过后，刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风
  • 二候白露降：大雨之后，清凉风来，而天气下降，茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。
  • 三候寒蝉：《尔雅》曰：寒螀，蝉小而青紫者。马氏曰：“物生于暑者，其声变之矣。”，意思是秋天感阴而鸣的寒蝉也开始呜叫。
• 汉族十分重视立秋节，早有立秋迎秋之俗，过去封建帝王也不例外。早在周代，逢立秋之日，天子便亲率三公九卿诸侯大夫到京城西郊迎秋，祭祀少皋、蓐收。汉代天子立秋要射猎，表示秋来扬武之意，并用猎物来祭祀宗庙。宋朝时，宫廷内中殿要种一棵梧桐树，立秋时刻，太史官启奏“秋来”，于是想法让一两片梧桐叶落下，表示报秋。民间则流行戴秋叶，或者用石楠的红叶剪成花瓣，插在鬓边。
• 东汉崔宴《四民月令》："朝立秋，冷飕飕；夜立秋，热到头。"从唐宋时起，有在此日用秋水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。
• 北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些，称之为叫“苦夏”。民俗立秋悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验渡过苦夏的体重变化。瘦了当然需要“补”，办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”，炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
• 除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。和“咬春”一样，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。现在我国各地立秋食俗也不相同。过去在杭州一带流行食秋桃。
• 四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻(立秋时分，许多老皇历中都标出具体时间)，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
• 山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

立秋 养生

1. 精神调养：要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。
2. 起居调养：立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收　　敛之太过。立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。
3. 饮食调养；《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。
4. 运动调养：进入秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机，每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目，这里给大家介绍一种秋季养生功，即《道臧·玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”，具体做法：清晨洗漱后，于室内闭目静坐，先叩齿36次，再用舌在口中搅动，待口里液满，漱练几遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停片刻，缓缓做腹式深呼吸。吸气时，舌舔上腭，用鼻吸气，用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出，呼气时要默念哂字，但不要出声。如此反复 30次。秋季坚持此功，有保肺健身之功效。

立秋养生食谱

• 生地粥：
  • 配方：生地黄25克，大米75克，白糖少许。
  • 做法：生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
  • 功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

• 黄精煨肘：
  • 配方：黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。
  • 做法：黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。
  • 功效：补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。

• 五彩蜜珠果：
  • 配料：苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量。
  • 做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。
  • 功效：生津止渴，和胃消食。

• 醋椒鱼：
  • 配料：黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
  • 做法：黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
  • 功效：健脾开胃，填精，益气。

立秋养生粥

• 玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。具体做法是：将玉米面100克，先用凉水调成煳状，待水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。
• 山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
• 芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。
• 莲米粥：将莲米发胀后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲芯放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少、腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。
• 红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

立秋进补八忌

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。但进补不可乱补。

忌无病乱补

无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。

忌虚实不分

中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口澹涎多，大便溏，小便清长，舌质澹脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。

忌多多益善

任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。

忌凡补必肉

动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清澹也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。

忌以药代食

药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。

忌重“进”轻“出”

随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。

忌恒“补”不变

有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地係统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。

忌越贵越补

“物以稀为贵”，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，“缺什麽，补什麽”，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。

秋节养生 注意事项

睡眠调整：早睡早起

从立秋开始，气候由热转寒，是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛转变为阴盛的关键时期，人体阴阳的代谢也开始向阳消阴长过渡。因此，秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼，皆以养收为原则。

首先，秋季的起居作息要相应调整，“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”。夏季人容易心血难安，睡眠不安稳或多梦、易醒，而秋季由于阳气容易泄漏，更要注重睡眠的调整。早卧能顺应阳气的收敛，而早起则可以使肺气得以舒展，对预防秋冬季节的呼吸道病变大有裨益。

食补原则：多酸少辛

秋主收，在食补上要做到用酸补之，而辛能泻之。酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以，要尽可能少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品，适当多吃一点酸味果蔬。此外，秋天还会产生燥，可适当食用如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物。还应服用宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥大有帮助。

另外，秋季也是肠道传染病的好发季节，因此要特别注意卫生。体质较差的可以吃一些预防性的中药，如板蓝根、马齿苋等煎剂，对肠炎、痢疾的流行可起到一定的防治作用。

防止秋泻：多喝酸奶

经常感到肠胃不舒服，消化不良的人在秋季容易发生腹泻。预防这种情况应该多喝乳酸菌奶，但不能是冰酸奶。乳酸菌可以分解鲜奶中的乳糖而产生大量的乳酸，使人体肠道呈酸性。这种酸性环境可抑制腐败菌在人体内的产毒作用。同时乳酸菌奶中所富含的乳酸菌还具有清理肠道、促进消化的作用，从而保护肠胃的健康。

秋天不单是肠胃疾病易发的季节，同时也容易患上其他疾病。治疗这些疾病的有些药物对食道和胃黏膜有刺激性，服后可出现胃肠道不良反应，如阿司匹林、布洛芬、消炎痛、保泰松等，如需要服用这些药物的话，选择在餐后或就餐中服用为好，胃中有食物可减少药物对胃肠道刺激。

运动康复：不宜拔火罐

秋天是锻炼的好季节，但此时因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段，故运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，以防出汗过多，阳气耗损，运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。对于运动者来说，每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等，如果出汗较多，可适量补充些盐水，补充时以少量、多次、缓饮为准则。而且适当的运动锻炼，还能增强机体适应寒冷气候的能力。但切勿搞得大汗淋漓，当周身微热，尚未出汗时，即可停止，此时能保证阴精的内敛，不使阳气外耗。身体较健康者，应从立秋起就尝试冷水浴锻炼。

要特别提醒的是，由于秋季容易外感风寒，导致很多关节、颈椎、嵴椎、腰椎有病变的人出现腰酸背痛等症状，不少人青睐于用拔火罐等方法抽出体内的寒气。但中医专家指出，立秋以后拔火罐不宜多进行，尤其是一些体质比较虚寒者及老年人，否则外环境中的的寒气容易随着治疗过程进入体内，反而会加重原有的症状。另外，喜欢在装有空调的健身房里运动者以及常游泳者，也最好不要拔火罐。而在针灸时，也要注意防止寒气入内，尽量不要开空调，并把风扇的风量开到最小。

由于天气转凉会使腰肌劳损、棘间韧带损伤等疾病的症状加重，原本并不明显的痛症会一下子暴露出来。建议立秋以后晚上睡觉时要注意保暖，竹席、藤席等要替换，或者在上面垫层毛巾被等作保暖。睡觉时要盖好被子，以防止腹部着凉，年轻人则要少穿露背装、露脐装，尤其不要光脚穿凉拖，以防“寒打脚上起”。

夏秋交替之际，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。医生介绍，粥是此时调节脾胃最好的饮食，立秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。

立秋新闻

其它新闻来源

• 百度新闻搜索：立秋

立秋介绍

• 新浪网：二十四节气之立秋、气象术语：立秋
• 维基百科：立秋
• 百度百科：立秋
• 七彩空间：立秋农事农谚
• 七彩空间：立秋又称交秋

立秋养生

• 中华人民共和国中央人民政府网：《立秋時節健康服務指南》说明：资料权威，字体为繁体
• 中华人民共和国中央人民政府网：24节气：“立秋”养生篇
• 新华报业网：立秋进补食粥羹
• 三九健康网：节气养生：立秋与养生
• 中国经济网：立秋进补食谱
• 搜菜谱网：立秋：先调脾胃后进补
• 定兴农业信息网：气象万千：立秋时节话养生
• GLULU清真美食文化：二十四节气之立秋饮食习俗
• 开心驿站：立秋吃什么

立秋图片、视频

• 谷歌图片搜索：立秋

立秋闲话、博客、论坛

• CCTV：立秋闲话“贴秋膘”
• 东湖社区：立秋进补宜“清补”
• 雅虎论坛：立秋了
• 扶风论坛：立秋进补要八忌
• 天涯问答：立秋吃什么

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