伯瓷酒店
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伯瓷酒店的来历
迪拜是阿拉伯联合酋长国的第二大城市。20世纪50年代，迪拜还是阿拉伯湾一个朴素的海滨小镇，到了90年代以后，迪拜发生了脱胎换骨的变化。鳞次栉比的摩天大楼在霍尔河畔崛起。像其它中东城市一样，迪拜因石油而富庶。石油敲开大门后，迪拜开始大力发展旅游业。由于拥有高素质的环境以及丰富多彩的文化(因为80%的人口是外国人的缘故)，到迪拜的旅游者以模特、艺术家、商人等高收入阶层居多。在迪拜王储的提议之下，知名企业家Al- Maktoum投资兴建了美仑美奂的Burj Al-Arab(迪拜的伯瓷)酒店。
迪拜伯瓷酒店（帆船酒店）简介
伯瓷酒店由英国设计师W.S. Atkins设计，外观如同一张鼓满了风的帆，糅合了最新的建筑及工程科技，迷人的景致及造型，使它看上去仿佛和天空融为一体。伯瓷的工程花了5年的时间，2年半时间在阿拉伯海填出人造岛，2年半时间用在建筑本身，使用了9000吨钢铁，并把250根基建桩柱打在40米深海下。
负责帆船饭店室内设计的Khuan Chew(联合事务所)，记录设计帆船饭店的过程，是选了沙漠的四大元素：火、水、土、空气,来当做设计主调。动用40个室内设计师，花了10个月、画了超过800张设计图，共有67家家具公司、28家灯光设计公司合作，才有今天的帆船饭店。几乎每一样家具、地毯、地砖、灯具、窗户,都是量身订做的。
伯瓷酒店内部极尽奢华之能事，触目皆金，连门把、厕所的水管，甚至是一张便条纸都“爬”满黄金。虽然是镀金，但要所有细节都优雅不俗地以金装饰，则是对设计师的品位与功力的考验。由于是以水上的帆为外观造型，饭店到处都是与水有关的主题(也许在沙漠国家，水比金更彰显财力)。饭店门一进就有两大喷水池，不时有不同的喷水方式，每一种皆经过精心设计，约15～20分钟就换一种喷法，搭着电梯还可以欣赏高达十几公尺的水族箱，而外面就是炎热高温的阿拉伯沙漠。
房间预约排到3年以后
伯瓷酒店酒店建在离岸280米的人工岛上，共有56层，楼高321米。新月状的外廓展现着浓郁的伊斯兰风格。远望又像只鼓满了海风的帆船。
据悉，酒店房间的预约最火时会排到3年以后。过去，如果是朋友酒店俱乐部成员或者朋友是酒店俱乐部的成员，就可以进入酒店或让朋友带着进入酒店免费参观。目前，进入伯瓷酒店需要购票，每人100迪拉姆(约合人民币210元)，假日则要双倍价钱。
用黄金包裹的酒店
与酒店外表一袭清纯白色外衣不同，伯瓷的内部极尽奢华。走进大门，当偌大的“宫殿”呈现在眼前时，我突然有种惶惑，可能是辉煌的东西总给人压迫感吧。据说在伯瓷，凡眼睛判断为金色的东西，定是黄金无疑。大到厅里的巨型柱子，小到门把、家具手柄、水龙头、电话等等，都用黄金装饰得优雅而不落俗套。
从机场到酒店乘直升机
对于一个沙漠之城，水比黄金要金贵得多，而在伯瓷酒店里却看不到一点缺水的困窘。金龙头下哗哗流水，遍处丰盈的绿色植物，透过露天喷泉喷涌而出的巨大水柱。
入住酒店的客人，出迪拜机场就有酒店提供的两种“豪华选择”：坐劳斯莱斯豪华轿车过去，或是乘直升机。乘机前往的15分钟航程里，可以从高空鸟瞰迪拜市容，然后降落在酒店28层的直升机停机坪上。当然，这种高档享受是要付出高昂代价的。在酒店的楼顶，有一个世界独一无二的“空中网球场”，由直升机停机坪改建而成，距地面300多米。著名的网球选手费德勒和阿加西，就曾为备战迪拜男子网球公开赛，在这里打过友谊赛。
伯瓷酒店被称为“七星级”，房价超乎寻常。标准房每天900美元，皇家套房每天18000美元。实际上这是淡季的最低价，按这个价格往往是订不到房。一般最低房价为1400美元，辞旧迎新之夜更是一房难求，房价高达3775美元。酒店房价虽然不菲，客源却依然踊跃。
伯瓷酒店客房
伯瓷酒店共有202套客房，所有的客房都是两层楼的复式结构，下面一层是客人的浴室，上面一层则是主人的卧室和浴室。。房间面积最小的也有170平米。客房内有一个超级遥控器，这个遥控器能控制房门、窗帘、电视和DVD等许多设施。墙上“挂”的时钟不是实物，而是一个投影，时间显示分秒不差。
皇家套房（总统套房）在第25层，足有780平米，面积相当于两个篮球场，家具是镀金的，设有一个电影院，两间卧室，两间起居室，一个餐厅，出入有专用电梯。里面有私家电梯和泳池，摆设都是世界各地的珍宝。卧房的天花板上，装有一面与睡床相映成像的大镜子，还能旋转；还有阿拉伯式会客室，衣帽间的面积甚至都比一般酒店的房间大。浴室里的所有卫浴用具都是爱马仕的牌子，包括肥皂、古龙香水等，当然淋浴设备也不同凡响，除上头的莲蓬头之外，还可选择上中下三段式喷水，旁边则是马赛克壁画陪衬下的按摩浴池，浴室门口还有皮质躺椅，让旅客休息。已故顶级时装设计师范思哲曾对它赞不绝口。
伯瓷酒店现在的员工大约在一两千人，菲律宾人最多，其次是印度人。在酒店服务层很难遇到一位迪拜本地人，因为迪拜本地人富裕，不会从事服务业。也有中国人在酒店工作，而且数目不少，原因之一是中国人力资源丰富，另外去迪拜消费的华人越来越多，也是一个重要原因。
伯瓷酒店视频
伯瓷酒店 世界上唯一的七星级酒店一览
迪拜帆船酒店 伯瓷酒店
伯瓷酒店图片
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迪拜 伯瓷酒店旅游
阿联酋不开放旅游签证，去迪拜可以在网上找专门做签证的公司做反签，就是去阿联酋签，最快做签证需要7天，加上从迪拜寄过来的时间，大概2周左右可以把签证拿到手，签证为一张A4那么大的纸，与护照一起使用。签证费大约为2000元/人。
北京有直飞迪拜的航班，航程为7个半小时，迪拜与北京时差为4小时。迪拜机场的先进程度不亚于美国落杉矶、香港、新加坡的国际机场。随处可见手机，PDA的广告，基本为英语。在迪拜，英语的普及率为80%以上，有很多餐馆的菜单只有英语而无阿拉伯语。 迪拜机场有头等舱/公务舱设立的快速通道，一般国家不会专门为飞机舱位设不同过关通道，可见迪拜两级分化比较严重。从市区开车大约10分钟，就看见伯瓷酒店。伯瓷酒店大堂有一个巨大的海底世界一角，还有金帆船酒店楼梯形喷泉，可变化不同的花样。不论是什么时候，接待人员见来了客人，还是马上就递上热毛巾，茶和食物。二楼也是有一个喷泉，还有很多精品衣服店、BVLGARI表等。一般客房中配有手提电脑、红酒或饮料、新鲜水果、液晶电视、DVD机、小食。
吃
海底AI-Mahara海鲜餐厅，从酒店大堂出发，潜水艇接送，需要着正装进入，如果没有可向餐厅借。有各样的海鲜，龙虾，三文鱼，巨大的贝等，每人大约需要支付600左右DHS。
乘搭快速电梯，33秒内便可直达27层的SKY餐馆，太空设计，以蓝绿为主的柔和灯光，再加上波浪设计的衬托，就仿佛进入另一世界。那里有全世界最好的牛排，据说是用啤酒喂大的，肉质鲜美，入口即化，非常之嫩，当然造价不菲，一块200G的这样的牛排大约需要500DHS。餐厅可容纳140名顾客，晚餐之际，夜空璀璨，环观迪拜的天空和海湾，享受地中海风味的高级厨艺，想是人生至高的享受了。而仅供应美味的Mediterranean(地中海餐)，则是该餐厅的一大特色。另外迪拜也汇集了世界的美食，传统的西亚食物以咖哩为主，偏辣。
玩
游泳，出海，沙漠冲沙，跟肚皮舞娘一起跳舞，骑骆驼。
购物
迪拜是个绝好的购物天堂，免税。到处都是大型的购物中心，可以找到任何的品牌，包括给戴妃做鞋子的JIMMI CHOO在EMIRATES大厦都有专卖店，一双鞋子2000-4000DHS左右。随时可看见蒙着面纱的当地美女买下三只CHANEL的包包，旁边陪着的有可能就是个小国的王子哦。在迪拜，你可以找到全世界最新款的时装和饰品。当然，迪拜最吸引人的还是那有名的黄金市场，黄金也象小商品一样卖，不得不佩服迪拜人的勇气。这里的黄金大部分是22K，以克论价，全部免设计费和加工费，手工精致，美丽非凡。 TIPS：
- 在黄金市场买东西一定要砍价，不过，估计怎么砍也砍不过精明的迪拜黄金商人。
- 迪拜非常热，白天室外高达过48摄氏度，防晒是一定要做的。
- 10月4日开始是为期一个月的开斋节，从早晨6点到晚上6点不得在公众场合吃东西，连喝水也是不允许的，被警察抓到后果不堪设想，酒店里可以吃。开斋节期间肚皮舞娘了也不能跳舞，所以要去最好避开斋节。
- 去迪拜，一定要顺便去下埃及，这里离开罗只有2小时飞行距离。
- 语言：英语绝对够用。
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设计师：帆船代表贸易精神
负责建筑设计帆船饭店的英国建筑师汤姆·莱特回忆:
1993年的某一天，我的电话留言出现了这段话:“请你有空到迪拜玩一下，机票旅费迪拜政府全面负责，我们有个很有趣的案子要给你，迪拜要盖全世界最高的饭店、迪拜的指标型建筑。”
当时莱特把留言倒回去重听，望着窗外的细雨，他一面听、一面想:“又来了，又是一个梦幻的案子，什么？要盖世界最高的饭店？”到了迪拜后，莱特接到的期望是：这栋饭店必须像巴黎的埃菲尔铁塔、悉尼歌剧院一样，让人一想到迪拜，就会想到“她”,或者反过来，一想到这栋建筑，就会想到迪拜。
不仅如此,这栋饭店还必须要反映出迪拜的文化特色。反覆研究后，莱特决定用帆船造型，因为迪拜一直是中东的港口，先民靠着木帆船，在邻近各国航行，载送物资。“贸易就是迪拜的精神,帆船就是最佳的代表。”的确，帆船是迪拜的象征，连优秀公务人员的奖杯，也是采用帆船造型。
而为了呈现海上帆船的真实感觉，帆船饭店还不能随便盖在市区，还必须盖在海上，因此做个人工小岛的构想也出炉了。建筑师团队决定在离岸约300公尺的地方填一座小岛,专门盖饭店。莱特还记得，当一切建筑设计规划清楚，做最后一次报告时，迪拜方面的代表直接宣布：“好,我们就盖帆船,而且明天就开始盖！”历经两年的填海造陆,终于在海上填出一座小岛。之后饭店又施工了3年，1999年12月，赶在新千年之前，帆船饭店对外开幕了。
经营者：七星级服务是成功关键
总共砸下多少钱呢?“什么都能问,就是这个不能问,因为我不知道,总经理也不知道,”从德国远赴帆船饭店工作的公关经理包蔓在接待记者时,坦白回应。其实帆船饭店是迪拜政府要向世界宣示迪拜的雄心,完全是政府所属的建设案,到底动用了多少投资,根本没有对外宣布过,连工作人员也不知道。
然而,独特的外观、精致的室内设计,只是让帆船饭店在视觉上抓住了全球旅客的心,只能算成功了一半。真正让她名扬世界的,还是她成功塑造了世界最顶级的、被称为七星级的服务。全世界饭店业认证标准最高只到五星级,而帆船饭店的七星级名号,其实是由一位英国女记者封下来的。
2000年时,帆船饭店刚开幕没多久,这位女记者来到了迪拜,住进了帆船饭店,感受到从未接受过的服务品质。回国后她在报纸上发表文章,盛赞帆船饭店是七星级饭店。“直接在五星之外,往上加两星,完全出自这位记者的文章, 这是真实的故事,”帆船饭店总经理德拉弗斯说,从此七星级饭店的名号,传颂世界各地,堪称最成功的免费宣传。
房客:实在教人整夜舍不得睡
中国台湾5个知名广告人曾到迪拜参加世界广告大会,《动脑》杂志社长王彩云等人住进帆船饭店一晚,深刻地体会到了什么叫做七星级的服务。
“一进大厅,服务生马上端出一个银盘,上面装了像柿子一样大的椰枣,才刚吃了一颗耶枣,觉得手有点黏,马上就有人递上湿纸巾,手擦完后才刚觉得有点口渴,一杯阿拉伯咖啡就送来了,”关于入住饭店后发生的点点滴滴,在王彩云心中都留下深刻的印象。
当天王彩云一行人要登记入房时,因为必须等待20分钟,服务人员马上过来道歉,并且请他们上二楼享用了一顿价值100美元的下午茶,“才等20分钟啊,就请我们吃下午茶,服务多么贴心。”
进到房间后,又是一连串的惊喜。一大杯新鲜果汁、一大盘水果、两盒甜点早在房内等待着。私人管家一来,马上把180度面海的窗帘拉开,外面的海景刹那间也引入了房间。应有尽有的电脑通讯设备、名牌的盥洗用具......尽管一晚花了近1.8万人民币,王彩云回国后常常跟朋友分享:“你也应该要去住一次,体验一下,人生嘛,难得一次。”
不少住过帆船饭店的客人分享说,住进去后忙着体会服务,欣赏室内设计,还享用起各种设施,“根本都舍不得睡觉,眼睛都不敢闭起来,每睡着一分钟,就是多少钱从天花板掉下来啊!”服务做到这样,让一晚定价从人民币1.5万至10多万元间的帆船饭店,住房率超过九成以上,几乎全年客满。
靠一间饭店行销整个都市,帆船饭店做到了。世界上很多人是先知道帆船饭店,才知道迪拜,接下来才知道原来迪拜是在中东的波斯湾。
“帆船饭店创造了迪拜的传奇,”也是迪拜观光推手的迪拜工商协会秘书长阿布都拉赫曼骄傲地说。
伯瓷酒店总经理 德拉弗斯的专访
2003年底，德拉弗斯(Luc Delafosse)被迪拜当局相中，从原本在英国体系的全球五星级饭店荷巴特(Rydges Hotel)被挖角到迪拜，担任帆船饭店总经理。
Q:你认为帆船饭店为何能缔造传奇?
A:这个饭店对迪拜是很重要的。因为迪拜要在世界旅游地图中,扮演领导角色,就必须有一个象征性、指标性的建设,让世界可以看得到。
迪拜约在10年前开始这个构想,当时的酋长想要盖一个全世界最奢华的旅馆帆船饭店,矢志提供最个人化的服务,要超越客人的期待,把阿拉伯的好客文化传递给客人。
要做到最奢华,服务是关键。一般五星级饭店,是5个员工服务一个房间。令人骄傲的,帆船饭店是世界上最高的员工与客房比例:每8名员工服务一间客房。
我们提供最顶级的个人化服务。例如饭店内150位管家,24小时提供服务;在共21层楼的客房区,每层楼都有专属柜台,房客任何问题都可以在这里解决,订机票、预约SPA、换钞等。房客只要一打开门,就有人在门口提供各种服务。我们还有一个闻名世界的特色——16部 劳斯莱斯车队,乘载顾客往返饭店与机场。这也是帆船饭店很自豪的服务。
Q:你提到“阿拉伯式的好客”,是指什么?
A:中东地区过去一直都以很好客、友善著称,因为中东过去的部落之间,长久的传统就是彼此帮助才能生存下来,所以好客友善本来就是这个地区很明显的特色。
因此我们经营帆船饭店,就是要把好客的中东传统文化,当成我们的使命,反映在旅馆服务上。
Q:帆船饭店有颠覆你原本对饭店经营的想法吗?
A:我认为迪拜发展观光业最独特的地方,是把商业与休闲结合起来。现在很多人到迪拜公干,会多拨出时间,留下来度假两、三天。这就是为什么帆船饭店会成功,因为我们能提供这两件事最好的服务,让来办公的客人也可以同时休憩。
影响在于开启旅店新潮流
Q:帆船饭店对世界饭店旅馆业带来了什么影响?
A:她创造了一个这么棒的资产价值(property)。我会说,帆船饭店在1999年开幕,开启了新时代全球饭店产业的新潮流。
开启了什么新趋势呢?就是服务品质。我们有200间客房,是世界上拥有最多套房的饭店,也是唯一只有套房型房间的饭店而且全部都是二层楼式的。更重要的是,帆船饭店在世界的饭店业里,提出新的可能性并且提供新的服务。举例来说,我们有一组总数为150人的管家,共有 150位柜台人员,所以加起来,光是直接可以接触客人的贴身服务人员,就有300个,他们提供24小时的服务。这对现代的服务业,是非常重要的。
很多国家或地区都有一些指标性的建筑,而这是全世界第一个国家或区域用饭店当做ICON(标志)来行销自己的特色。像巴黎是用埃菲尔铁塔,澳洲有悉尼歌剧院,而迪拜用帆船饭店。这对提升旅馆业的位阶也是有帮助的。
Q:我们从中国来,很难想像沙漠有什么好玩的?
A:我们大部分的客人来自于欧洲,那里的天气并不那么好,有时候很冷,这也是为什么很多欧洲人想要花上一两个星期来享受阳光。就像是非洲的莫里西斯(Mauritius)跟其他的亚洲度假地区一样,迪拜最神奇的就是可以提供365天的阳光。
另外一个让迪拜这么成功的因素就是地理位置,想要享受阳光的话,从欧洲航班6个小时,俄罗斯航班4个小时,亚洲的航班4到5个小时,很少地方可以提供这么好的服务,又这么便利,不会有时差问题。所以,地理位置、阳光、气候、高品质的服务,就是最大的原因。
Q:帆船饭店是迪拜指标,因此不在乎赚不赚钱?
A:帆船饭店其实不只是指标,同时他的营运也是很成功的,已是一个非常成功的生意。
去年10月开始我们就有90%的住房率,今年4月我们的住房率达到了93%,而我们的收费不只是中东地区最贵的,还是世界上最贵的之一 。
Q:你认为人们为什么愿意付这么高的价钱?只是为了在这里住一晚?很多客人其实都舍不得睡觉?
A:事实上有这个市场,有习惯花这么多钱的顾客,不管是在巴黎、伦敦、纽约、香港的五星级饭店都有,你会在那边发现到跟我们相似的价格。
我们成功的原因之一,是让钱的价值发挥到最高,我们跟别的五星级饭店比,并没有贵多少。
我们有相当高的回客率,曾经住过我们饭店的顾客,都会再回来。因为不只是饭店房间、设备,而是服务让他们回味、让他们欣赏,他们才会再想回来住。顾客会感谢员工,发现我们的员工会在每个时刻发自内心的为客人服务。
挑战在于如何每天都成功
Q:如何训练员工的这种服务态度呢?
A:我们非常看重员工,也很注重员工训练。像我们的管家,他们并不是一开始就可以在套房内服务客人,我们有非常长的训练时间,让我们的员工可以很自信的站在服务岗位上。你可以想像,1600位员工接受这么多的训练,还有在职员工训练新进员工。我们真的投资很多资源在员工的训练上。
Q:你觉得经营帆船饭店最大的困难是什么?
A:因为已成功了,收费高、住房率也高,所以我们的挑战是如何每天都成功,成功一天或一个星期并不困难,困难的是你如何一年、两年、三年都成功。持续维持这样的成功状况,是最大的挑战。
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